大顆粒工業鹽與(yu)精鹽區別為：加(jia)工不(bu)同(tong)、味道不(bu)同(tong)、成分不(bu)同(tong)。

一、加工不同

1、大顆粒工業鹽：大粒鹽(yan)為海水(shui)(shui)或鹽(yan)井、鹽(yan)池、鹽(yan)泉中的(de)鹽(yan)水(shui)(shui)經煎曬而成的(de)結(jie)晶，是未(wei)經加工的(de)鹽(yan)。

2、精(jing)鹽(yan)(yan)：精(jing)鹽(yan)(yan)是大(da)粒鹽(yan)(yan)經過凈化、特殊加工處理(li)提煉后的高(gao)質(zhi)量鹽(yan)(yan)。

二、味道不同

1、大顆粒工業鹽：大粒(li)鹽(yan)雜質(zhi)中(zhong)含有酸(suan)性鹽(yan)類化(hua)合(he)物(wu)（硫(liu)酸(suan)鎂與氧化(hua)鎂），這(zhe)些酸(suan)性鹽(yan)分(fen)子水解后(hou)，會刺激味覺(jue)神經(jing)，因而會感到大粒(li)鹽(yan)比精鹽(yan)的咸味大。

2、精(jing)鹽(yan)：精(jing)鹽(yan)經過加工處(chu)理，雜質中不含(han)有酸性(xing)鹽(yan)類化(hua)合物（硫(liu)酸鎂與(yu)氧化(hua)鎂），咸味要比(bi)大(da)粒鹽(yan)小很多。

三、成分不同

1、大顆粒工業鹽：大粒(li)鹽主要成分為氯化(hua)鈉(na)，含量(liang)為85%～90%，含有水、氯化(hua)鎂、硫(liu)酸(suan)(suan)鎂、氯化(hua)鉀、硫(liu)酸(suan)(suan)鈣(gai)、碘等(deng)微量(liang)化(hua)合物。

2、精鹽：精鹽主要成分為氯化鈉，含量為96%以上。由于經過去除雜質后再次結晶析出，微量元素基本被去除。
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